營養元素與健康

學名: 辣木

顏色: 將葉子在正確的研磨製粉處理下, 會呈現正常的淡/深綠色。

產地: 亞熱帶地區
辣木有時被稱為”奇蹟之樹”, 小小圓圓的葉子充滿了多的難以置信的營養價值, 辣木被用來入藥（和食物來源）已有至少4000年的歷史,  擁有高度廣泛的食用和藥用價值。是蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、氨基酸和多種酚類物質的良好來源。
1. 根據一項研究指出辣木葉充滿維他命、礦物質、必需氨基酸等多項元素, 一百克重的乾燥處理過的辣木葉包含以下：酸奶9倍的蛋白質，胡蘿蔔10倍的維生素A，香蕉15倍的鉀，牛奶的17倍鈣，12倍橘子的維生素C，菠菜的25倍的鐵。

2. 充分抗氧化劑
3. 降低血糖平均值

4. 消炎

5. 維持健康的膽固醇水平

6. 保護免受砷的毒性

學名: 綠藻又名小球藻, 屬於植物界綠藻植物門

綠藻是在三十億年前就已經生存在地球上的浮游性植物。營養成分當均衡完整，是自然界的超級食物。綠球藻中的獨特成分——小球藻細胞生長因子C.G.F.(Chlorella Growth Factor), 更是一種珍稀的營養成分。含有多種核酸和氨基酸, 還有豐富的核蛋白、糖蛋白、以及植物荷爾蒙等, 具有促進細胞生長和修復、輔助增強免疫力、改善代謝綜合症、清除自由基、分解排出有害水平的鉛、汞等重金屬多種功效。

小球藻中有能被人體有效吸收利用的維生素B12。它是一種人體無法自身合成的必需成分, 缺乏容易出現貧血、皮膚粘膜受損等營養缺乏性疾病。由於其主要存在於動物內臟、海鮮類產品中, 對於不愛吃內臟、海鮮人群和素食主義者來說, 小球藻是日常補充天然維生素B12的較好途徑。

主要營養成份：小球藻富含蛋白質、葉綠素、纖維、維生素和礦物質、葉綠素、蛋白質、鐵元素，和維生素C、維生素B6、維生素B9，以及Omega-3等

功效

1.幫助身體排毒                                                 2.改善膽固醇和血壓

3.增強免疫系統                                                4. 減少抽煙氧化傷害

紫花苜蓿被稱之為「藥草之王」(king of the herbs) 古代阿拉伯人稱紫花苜蓿為「食物之父」，而且延續至今仍是重要的食物。

紫花苜蓿葉中含有植物皂素（可限制膽固醇的吸收，並預防動脈硬化）、黃鹼素、異黃鹼素、香豆素衍生物及蛋白質、維他命A、B1、B6、C、D、E、K和鈣、鎂、鉀、鐵、鋅等營養素。紫花苜蓿芽中，蛋白質含量比玉蜀黍或小麥多達1.5倍。此外，紫花苜蓿芽葉綠素及菸鹼酸，泛酸也比其它蔬菜更營養更高，最具特色是其鹼性比菠菜更高達四倍之多，另外苜蓿幾乎也包含了所有人體需要的重要氨基酸。同時有多種酵素提高營養的消化及吸收。紫花苜蓿含有天然抗生素、抗菌劑、解熱劑、止咳劑、利尿劑和清血解毒物質。紫花苜蓿的效用:

 . 治療消化不良

 . 減輕貧血症狀

 . 促進食慾

 . 避免營養素吸收不良

 . 辅助膀胱炎治疗

 . 減輕體內水分滯留的現象

 . 良好的營養素來源

 . 舒解便秘症狀

 . 可減輕風濕腫脹及發炎現象。

果寡糖: 吃不胖的糖
聽過蔗糖, 砂糖, 你有聽過果寡糖嗎？低糖飲食要控制澱粉, 精製糖等碳水化合物的攝取。但愛吃糖的你其實有更健康的選擇 – 果寡糖。
•    單醣: 一個糖分子組成, 如葡萄糖, 果糖, 和半乳糖
•    雙醣: 如蔗糖, 乳糖, 和麥芽糖
•    寡糖: 3~10個糖分子組成，如寡糖和半乳寡糖
•    多醣: 由數百至數千個糖分子組成, 如澱粉和肝醣等
其中單醣和雙醣都可以被人體消化吸收, 提供甜度並提供熱量。果寡糖由3~10個果糖聚合而成, 不會被人體的酵素分解和消化吸收。但卻可以被體內益生菌分解, 是非常健康的醣類。日本明治果寡糖實驗發現, 健康成年人每天攝取1g, 3g, 5g果寡糖, 兩週後腸道比菲德氏菌分別增加2.5倍, 3.2倍, 和4倍。只要每天補充1g寡糖, 排便次數可以顯著提升23%
果寡糖優點
1.    促進腸道健康, 果寡糖可以起到類似膳食纖維幫助腸道蠕動的作用。
2.    果寡糖屬益生元, 幫助好的菌類在人體內生長。
3.    低熱量, 可取代蔗糖作為健康的甜味來源。
4.    不會影響人體的血糖指數, 是糖尿病人可以吃的糖。
5.    不會造成蛀牙, 可當作小朋友零食。
6.    幫助促進鈣, 鎂等礦物質吸收。
7.    增強免疫力。
8.    改善血脂肪, 降低膽固醇。

蔓越莓粉末
蔓越莓, 又稱小紅莓。因為味道酸澀，很少直接生吃。蔓越莓含有的最重要營養素是多種植化素, 如類黃酮、A型原花青素、兒茶素、槲皮素、楊梅素、熊果酸和三萜類等，可提供類似天然抗生素的保護作用，有非常好的抗氧化、抗菌及人體淨化效果。值得注意的是，這些植化素都集中在蔓越莓表皮，在蔓越莓汁中就大大減少了。
蔓越莓營養富含多種維生素和礦物質：
•    維生素C具備強大抗氧化能力
•    維生素E能抗氧化、抗老、保護心血管、修護肌膚
•    維生素K1對血液凝固至關重要；錳能促進新陳代謝
•    富含鉀，能排出人體多餘水分，維持身體機能穩定
•    鎂是多種重要生化反應的催化因子，能保持體內代謝平衡
•    磷可以維護骨骼健康；銅幫助維護心臟健康等
此外，蔓越莓含有的維生素A、單元不飽和脂肪酸及豐富果膠，也能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。
蔓越莓9大功效
1.    抗氧化、抗發炎                                      2.   預防泌尿道感染
3.   預防癌症                                                    4.   預防乳癌
5.   預防胃潰瘍、胃癌                                 6.   保護心血管   
7.    保護牙齒                                                   8.   有益攝護腺
9.   有益孕婦營養攝取，增強免疫力

巴西香可可籽粉末（又稱瓜拿納）含有豐富的胺基酸、多種礦物質、維生素、碳水化合物、單他酸與生物鹼, 原產於巴西亞馬遜盆地, 為傳統的精神振奮劑，且已被使用了數個世紀。它也被譽為巴西的「國飲」，在2006年德國世界盃中，「GUARANA瓜拿納」飲料曾作為德國世界盃巴西足球隊的指定飲品。此外，亞馬遜熱帶雨林地區的條件是很惡劣的，因此當地人的平均壽命通常只有四十歲，但住在生長有瓜拿納地區的印第安土著卻有著八十多歲的壽命。這與瓜拿納是有很大的關係的。瓜拿納富含
1. 20種以上的胺基酸，而胺基酸就是組成蛋白質的基本元素。
2. 咖啡因，可可鹼，茶鹼等等功能性物質。
3. 維生素B1、B2、B6、B12、E。
4. 各種礦物質：鉀、鈣、鐵、磷、銅、鋅。
5. 單寧酸、生物鹼、植物皂素、酵素、碳水化合物。
加上其容易被人體所吸收，同時也能強化人體的組織結構，活化各部門細胞，進而達到青春與延年益壽的功效，無論各個年齡及性別均適合使用。瓜拉納的功效與作用:
• 能量和新陳代謝                                        •   心理健康
• 緩解頭痛                                                    •   皮膚護理                            
• 食慾抑製劑                                                •   消化系統健康
•  焦慮和壓力                                               •   血液稀釋劑
•  心血管健康                                               •   天然的止痛劑
•  抗炎症                                                       •   緩解疼痛
•  提高性能力/壯陽                                      •   抗瘧疾                                        

綠花椰菜芽(又稱西蘭花芽): 全美第一的醫學研究院約翰霍普金斯大學首先在成熟綠花椰菜中發現蘿蔔硫素 ( SFN )。在後續研究中證實: 綠花椰菜芽中含有的 蘿蔔硫素是成熟綠花椰菜 的50倍！蘿蔔硫素能提升肝臟解毒功能, 幫助抑制癌症; 除此之外, 它含有“乙酰膽鹼”，可刺激大腦中細胞保護基因的表達, 降低神經細胞的損傷, 促進記憶。蘿蔔硫素唯一重要的天然來源就是綠花椰菜種子發出的菜芽。蘿蔔硫素是市面上唯一同時具有抗癌、抗空汙、抗紫外線「三抗」 功能的保健成份。
西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。
1  維生素K 、A、B、C、E、P、U

. 清熱解渴, 利尿通便之功效。而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

. 加強血管壁：維他命K使血管壁加強，使體內血管不容易受傷破裂, 產生淤血。
2  維生素C的含量極高

 . 豐富的抗壞血酸, 能增強肝臟的解毒能力, 提高機體免疫力, 可預防感冒和壞血病。
3  蘿蔔硫素 - 抗氧化，抗发炎，促进肝脏解毒。
4  二硫酚硫酮 

 . 减少黑色素酶形成及阻止皮膚色素斑的形成, 經常食用對肌膚有很好的美白效果。
5  黃酮類化合物

可以防止感染，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少中風的发生。
6  多種吲哚衍生物

. 此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
7 含有大量的“奇蹟元素”— 硒，

 . 硒具有抗癌、抗老化、提高免疫力、促進兒童生長發育的功能, 同時有助於預防高     血壓、心髒病等成人病。

雷公根据 《神農本草經》記載，雷公根藥性溫和，無毒，具消炎解毒、止癢、明目清暑、袪風、固腸等多元功效，在印度阿育吠陀醫學中有「長壽之草」之稱, 用於治療心臟疾病, 水分滯留, 喉嚨嘶啞, 支氣管炎, 兒童咳嗽, 及皮膚問題等。除了作為藥草，其含有促進纖維母細胞再生和修復能力，使結締(組織)產生質量與數量都更好的膠原蛋白。並能防止肌膚粗糙、乾燥，補充細胞、肌膚水分與營養，減少皺紋及靜脈曲張的發生。
雷公根的功效與作用
•    慢性靜脈功能不全(CVI): 初步試驗研究表明, 可增強靜脈血流回到心臟，改善CVI症狀。
•    皮膚潰瘍, 傷口康復：臨床試驗證實，可顯著加快癒合，且疤痕少。
•    微血管血液循環：長期攝入有助於改善靜脈曲張, 糖尿病患者足部微血管循環，減少液體瀦留和並發症等。
•    美容: 雷公根是一種天然的美容用品，它含有的微量成分能直接作用於人類的皮膚，促進皮膚真皮層中膠原蛋白形成，也能加快纖維蛋白再生，可以增加皮膚彈性，也能讓人們皮膚變得柔軟，從根本上消除皺紋。
•    抑菌: 雷公根可抑制金黃色葡萄球菌，宋內痢疾桿菌活性。
•    利膽: 雷公根能腫進肝細胞的膽汁分泌，肝膽管內膽汁增加，內壓增高，而使膽汁排出。
•    解暑止瀉: 雷公根能有效 改善中暑引起的不適症狀，也能使腹瀉的症狀得到明顯的好轉。另外，它還具有一定消除腫痛的作用

 . 月經不順，赤白帶等症。

睡茄(又稱南非 醉茄)，在過去的50年裡, 已經發表了900多篇關於南非醉茄科學文獻, 包括對其成分的化學分析、案例歷史以及對其對細胞培養、動物和人的影響的研究。南非醉茄含有許多獨特的活性成分, 如醉茄內酯(withanolide glycosides)、醉茄素A (Withaferin A)、寡糖(Oligosaccharides)、生物鹼等, 其中醉茄內酯被認為是最具功效性的指標成分。功效強大: 
•   增強甲狀腺功能: 睡茄的主要好處之一 是它能夠刺激甲狀腺, 並幫助它以最佳方式工作, 對甲狀腺功能亢進症和甲狀腺功能減退症均有效。
•    改善腦功能（包括記憶): 睡茄具有抗氧化活性, 可以保護神經細胞免受自由基的侵害，支持神經元樹突的生長, 從而有助於增強腦細胞的功能。睡茄裡的抗氧化酶與酰胺可保護神經細胞免受β-澱粉樣蛋白產生的斑塊所帶來的損害, 也因此有助於抑制阿爾茨海默氏病。
•    情緒調理: 在實驗室研究中, 南非醉茄能鎮定中樞神經系統。睡茄的根在阿育吠陀中廣泛用於治療焦慮和抑鬱症, 是抵抗壓力的最佳選擇，因為它通過抑制高水平的皮質醇（一種應激激素）發揮其鎮定的作用。減輕可能導致焦慮和抑鬱的壓力症狀
•    心血管健康: 睡茄可通過降低膽固醇和甘油三酯的水平以保持心血管的健康 
•    血糖管理: 睡茄可增加胰島素分泌, 改善細胞組織對胰島素的敏感度，從而幫助降低血糖指數。
•    抗炎功效: 睡茄具有強效的抗炎功能, 已被證明可有效治療關節炎，包括類風濕性關節炎。
•    增強男性的生育能力。
•    幫助改善失眠患者的睡眠。
•    增加肌肉質量、力量、耐力和能量。
•    減少與皮質醇相關的體重增加（應對壓力時釋放的一種激素)。

綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（兒茶素）、咖啡鹼、芳香油、水分、礦物質、色素、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等。
•    降血脂作用: 茶多酚能明顯降低高脂血症的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量, 同時具有恢復和保護血管內皮功能的作用。也是使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。
•    抑制腫瘤作用: 茶多酚可阻斷脂質過氧化過程, 提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效。茶多酚可抑制腫瘤細胞DNA的合成，誘使突變DNA斷裂, 抑制腫瘤的生長的增殖。
•    殺菌解毒作用: 茶多酚能殺滅肉毒桿菌及孢子，抑制細菌外毒素的活性。茶多酚對引起化膿性感染、燒傷、外傷的金黃色葡萄球菌、變型桿菌有明顯的抑製作用。
•    排毒作用: 茶多酚對重金屬具有強的吸附作用, 改善肝功能和利尿的作用, 對生物鹼中毒有較好的抗解作用。
•    提高機體免疫力: 茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量並使其維持在高水平, 並可促進人體的自身調理功能。
•    抗衰老: 據日本奧田拓勇試驗結果證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
•    防輻射: 有助於預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
•    美容護膚: 有助於美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能收斂毛孔、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
•    解酒及保護肝臟作用。

假馬齒莧萃取物（又称水牛膝草）。假马齿苋通常被认为是一种益智草药，因为它可以帮助修复受损的神经元和改善大脑功能，可以“解锁”大脑，激发创造力和认知驱动力。医学使用假马齿苋已经有数百年历史，主要用于治疗癫痫、抑郁、失眠和精神分裂症等，属于可辅助心智和提高意识的一类物质。研究表明，假马齿苋的叶子中含有皂甙（Saponin），包括假马齿苋皂素（Bacosides）、芹菜素（Apigenin）等活性成分。
•    有益于学习和记忆：研究表明假马齿苋及其提取物具有健脑, 抗衰老作用。在一项研究中，受试者分别服用了安慰剂和假马齿苋补充剂。服用假马齿苋的个体表现出了更强的存储新信息的能力。服用假马齿苋对早期老年痴呆（阿尔茨海默病）有效, 可改善记忆功能。
•    减少癫痫发作频率: 研究人员测量了假马齿苋对负责维持和调节神经元兴奋的 GABA 受体的影响(这些受体的失衡会导致癫痫的异常发作)。假马齿苋的功效与作用让 GABA 受体的活性降低，
•    抗抑郁作用: 皂素（Bacosides）和芹菜素（Apigenin）具有抗抑郁和抗焦虑的特性。
•    促进维持正常血压。研究发现假马齿苋有助于血管肌肉功能和一氧化氮的充分利用。这两个过程均有助于维持正常的血压。
•    含有植物多糖、维生素等多种成分，对皮肤有滋养、润滑作用，具有清热解毒的功效。还可减少皮肤内部干燥的死皮，去除多余的角质层，还能起到抚平肌肤表面细纹、令肌肤光滑的作用。另外，马齿苋提取物中还含有黄酮、皂甙，这些物质具有抗氧化作用，能清除体内自由基，能延缓皮肤衰老。

葛根為《中國藥典》收載的草藥。含碳水化合物，植物蛋白，12%的黃酮類化合物，如大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴不貴的滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。
•    擴張血管：葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。
•    生津止渴，抗菌解毒的作用：葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛。
•    降糖降脂：葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。
•    祛脂降壓：葛根能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
•    益智作用：某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗記憶顯礙。可用於治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病症。
•    解酒：葛根能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。

红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、益气摄血。从保健强身角度来说，红参是由鲜人参（鲜参）经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。鲜人参变为红参后，人参内的部分普通人参皂苷转化为稀有人参皂苷，皂苷种类从原本的22种增加为32种，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、体力不足都可选用红参进补。
1  抗糖尿病作用: 临床上，红参一直被用于辅助治疗糖尿病。红参对于糖尿病患者的胰岛素敏感性和分泌具有明显的促进作用。而红参中的各成分对于糖尿病的治疗同样具有明显效果。 
2  对糖尿病视网膜病变的保护: 红参对于糖尿病视网膜病变的治疗具有显著疗效。减少了视网膜神经节细胞的凋亡，缓解毛细血管基底膜的病理改变，保护视网膜神经节细胞。
3  抗肿瘤: 红参皂苷Rg3、Rh2具有显著的抗肿瘤作用，人参皂苷Rg3、Rh2具有抗肿瘤新生血管形成以及抑制肿瘤细胞增殖、浸润和黏附的作用。
4  抗衰老作用: 人参皂苷具有抗衰老的作用。人参皂苷通过抗氧化、调节免疫、调节神经系统、影响细胞周期调控因子、衰老基因的表达等作用来实现抗衰老的作用。对阳气不足、冬季畏寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱等有很好的药用功效。
5  抗疲劳: 红参通过加速新陈代谢、清除自由基，增加超氧化物歧化酶(SOD)活性而起到抗疲劳的作用。红参的补气血作用，可起到改善血液循环、提高人体末梢循环，改善寒性体质，手脚冰凉症等。

野生蓝莓能够抵御零下50℃的严寒, 正是因为这样的生存环境, 让野生蓝莓具有更高的食用价值。小小的一顆藍莓含有非常豐富的營養, 包含具有特殊機能的植化素如多酚、類黃酮、花青素，以及纖維、維生素C、有機酸、維生素E、A、B、抗氧化的SOD（超氧化歧化酵素）、果膠以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質。因此又被稱為「森林裡的藍寶石」。
藍莓最特別的營養成分當屬花青素, 是我們常吃的水果中花青素含量最高的。豐富的花青素使藍莓具有很強的抗氧化、抗發炎能力，根據研究, 花青素對抗自由基的能力比維生素E強50倍, 比維生素C強20倍。因此對於護眼、保護心血管、護肝、對抗過敏、保護皮膚等等方面都可以發揮很好的功效。

而近來有特別多的研究是針對藍莓花青素可以活化大腦、增強記憶力和學習力的效果, 因此藍莓被認為具有保護神經、預防老人退化性阿茲海默症的能力。藍莓曾被美國糖尿病協會譽為“ 對抗糖尿病的超級水果 ”。蓝莓健康功效: 
•    藍莓花青素的護眼效果
•    藍莓調整腸道環境
•    藍莓保護心血管/預防高血壓
•    藍莓預防糖尿病
•    藍莓保護大腦神經、提高记忆力、預防老人癡呆

巴拉圭冬青 （又稱瑪黛) 是一種含咖啡因的植物，冬青樹生長在南美洲的雨林中。除了獨特的味道外，巴拉圭茶還富含維生素、氨基酸、黃嘌呤成分 和多酚，這些都是可以改善健康的植物化合物，也是巴拉圭茶功效與作用的來源。在阿根廷幾乎每家每戶都會喝冬青茶，也是阿根廷國家足球隊官方指定飲品。連世界最出色的足球運動員梅西也是冬青茶的粉絲，那麼這種神秘的植物究竟有何奧秘呢？巴拉圭冬青是傳統的南美藥茶，味清香，能增強人們的體力和精力。巴拉圭冬青能興奮神經系統，有緩和的鎮靜、利尿作用。可用於治療頭痛、偏頭痛、神經痛、風濕痛、疲勞和輕度的焦慮，還用於治療糖尿病。對UVA、UVB均有很好的屏蔽作用，可用於防曬化妝品中。健康功效: 
1 富含咖啡因
2 幫助減肥和管理體重
3 抗氧化劑
4 心臟健康
5 提高骨骼健康度
6 巴拉圭冬青有抗炎和抗氧化作用
巴拉圭冬青對糖尿病患者、心血管患者、冠狀動脈患者都具有抗抑功效，可以預防和控制這些疾病。根據英國營養學雜誌的一項研究結果顯示，某運動員長期服用巴拉圭冬青後，身體機能明顯提升，運功恢復率更快，使得其在比賽中發揮出更強勁的能力。

薑黃被人類使用已有4000多年歷史，屬於薑科植物，咖哩中黃色的來源就是它，在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷，堪稱草本阿斯匹靈。薑黃素具有兩個酚環（與白藜蘆醇一樣），是從熱帶植物薑黃的根莖中提取有效成分。根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出，天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍，維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍。
• 獨特活性成份具高度醫療價值                     • 有益偏頭痛
• 有益糖尿病腎病                                                 • 有益癌症治療         
• 有益血管內皮功能                                             • 有益血壓調節
• 有益牙周炎非手術治療                                    • 有益憂鬱症
• 有益多囊卵巢綜合徵                                         • 有益復發性口瘡
• 有益糖尿病血糖控制                                         • 提升健康生活品質
• 有益非酒精性脂肪肝                                         • 有益血脂調節 
• 運動引起的肌肉損傷                                         • 對抗氧化壓力 
• 有益口腔粘膜下纖維化                                    • 有益骨關節炎
• 提升腦源性神經營養因子                               • 有益大腸激躁症
• 緩解潰瘍性結腸炎                                             • 輔助減肥
• 有益過敏性鼻炎                                                  • 具有天然抗炎效果
• 預防骨量減少                                                       • 有益疼痛緩解
• 癌症預防                                                                • 改善肌少症
• 改善阿兹海默症                                                  • 改善經前症候群
• 改善功能性消化不良                                         • 保肝效果
• 延緩老化和老年退化性疾病

葡萄籽中含有大量的酚類物質, 其含量佔葡萄果實酚類的50% -70%。如強抗氧化劑原花青素, 以及抗癌物質白藜蘆醇, 兩者都是酚類物質。這些多酚類物質是葡萄的次生代謝產物, 具有極強的抗氧化的能力; 葡萄籽中除了含有上述多種物質外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。葡萄籽提取物是自然界中發現的抗氧化、清除自由基能力最強的物質之一，其抗氧化活性為維素E的50倍、維生素C的20倍, 它能有效清除人體內多餘的自由基, 具有超強的延緩衰老和增強免疫力的作用。
1.抗自由基: 葡萄籽提取物是迄今發現的植物來源的最高效的抗氧化劑之一，阻止自由基對人體細胞的破壞。
2.降低血脂：葡萄籽提取物中的不飽和脂肪酸—亞油酸（是一種人體必需但不能合成的）佔68-76%居油料作物之首, 它由不飽和到飽和狀態要消耗20%的膽固醇, 能夠有效的降低血脂。
3.保護皮膚: 葡萄籽精華含大量前花青素OPC。前花青素防護人體皮膚, 免受自由基侵襲; 此功能使皮膚增加彈性, 不受惡劣環境侵害。
4.保護大腦: 葡萄籽精華素可以非常容易地穿越血腦屏障, 它是一種特別有效的抗氧化物質, 而且它能夠高度集中在大腦和神經組織中, 這一特性使它成為大腦最為理想的抗氧化物質。

5.抗過敏: 深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放, 提高細胞對過敏原的耐受性。
6.保護血管: 保護心腦血管, 降低膽固醇, 防止動脈硬化, 預防腦溢血、中風、偏癱等。
7.抗輻射: 有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷, 抑制自由基引發的脂質過氧化; 減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。
8.保護組織: 保護胃粘膜, 防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
9.保護眼睛: 保護眼睛免受輻射損傷, 防治紅血絲; 增強夜視力、減少視網膜症等。

小茴香含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、菸酸、鈣、磷、鉀、鎂鋅、銅、錳等營養物質, 營養價值很高。同時還含有茴香油、茴香酮、香甙、茴香醚, 茴香腦 和茴香醛等。其香氣來自芬上述香味物質。小茴香味辛、性溫, 具有散寒止痛、和胃理氣的功效。現代藥理研究表明, 小茴香還有抗潰瘍、鎮痛作用等, 茴香油有不同程度的抗菌作用。

  •    防止骨質疏鬆。 2012年發表在《國際分子醫學雜誌》上的一項研究成果表明, 食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。
  •    緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。
  •    減輕經期痛。茴香有助於人體肌肉得到放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經症狀。 
  •    減少肥胖症。食用茴香有助於抑制食慾, 因為茴香是膳食纖維的一種良好來源, 它能讓人產生飽腹感。它能提高新陳代謝速度,  溶解沉積在血液中的脂肪; 作為一種天然的利尿劑減少水瀦留, 從而避免了體重增加。
  •    抗衰老。茴香是B族維生素的優質來源, 這有助於保持皮膚健康, 促進膠原蛋白的合成, 以保持皮膚細膩緊緻。
  •    預防癌症。茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦, 這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。
  •    小茴香還能促進膽汁分泌, 並使膽汁固體成分增加, 有利膽作用。

黃腐酸（Fulvic acid）是一種對人類健康很重要神奇物質。黃腐酸最初是從古代植物沉積物獲取的天然提取物。黃腐酸是真菌在各種植物的髮根上發現的副產品, 它有助於身體更好的吸收各類營養元素, 甚至還有排毒作用。現代農業生產方式大大降低了食物中的這種營養素含量。食物中的黃腐酸數量取決於植物生長土壤所含的這種礦物質數量。如今如果想通過飲食攝取這種物質，可能不得不自己種植或購買有機產品。一個我們不得不面對的現實是, 如今的食物已不像祖父輩時代農產品一樣富含各種礦物質和營養素。因此, 現在的食物也較少包含黃腐酸。 RE-tra的黃腐離子礦物質天然提取, 無化學品添加。健康功效: 
1 . 人體排毒
黃腐酸有助於人體排毒, 清除污染物以及其他有毒金屬, 如汞、砷和鉛。黃腐酸就會使它們更易溶於水, 一旦黃腐酸與金屬發生反應, 重金屬更容易被排出體外; 黃腐酸被認為是最強大的天然電解質之一, 它能在每個身體細胞中恢復健康的化學平衡, 從而立即中和毒素。
2 . 治療退行性疾病(抗衰老)
大多數退行性疾病都與體內過多的酸和重要器官缺氧有關。黃腐酸可以通過降低酸度和增強體內對氧氣的吸收來幫助對抗退化性疾病。因此草藥醫生通常處方黃腐酸管理阿爾茨海默氏症。
3 . 破壞自由基
食用黃腐酸補充劑有助於消滅自由基, 自由基與心髒病和癌症等各種健康疾病有關。黃腐酸具有多孔性, 能在體內尋找毒素和自由基, 並通過廢物將其清除。从而增强免疫功能。
4 . 改善頭髮
黃腐酸可以通過局部應用在脫髮發炎的頭皮區域來改善頭髮。對於濕疹和特應性皮炎等炎症條件, 它是有效的。一旦身體的炎症消退, 頭髮就有可能重新長出來。
由於黃腐酸能夠改善我們的細胞使用抗氧化劑和電解質等物質的方式, 因此黃腐酸在延緩衰老、改善消化健康和保護大腦功能方面變得很受歡迎。此外, 黃腐酸具有抗氧化、神經保護、抗菌和抗炎特性。

D-α-生育酚 (維他命E), 是一種人體必須的脂溶性維生素。其為淡黃色粘液, 接近無氣味。天然的生育酚都是D-生育酚(右旋型), 它有α、β、ϒ、δ等8種構型, 其中以α-生育酚的活性最強。可以增加細胞的抗氧化作用, 維持和促進生殖機能。具有一定的抗老化作用, 還能改善脂質代謝, 防止動脈硬化, 降低血脂。常用於預防習慣性流產和先兆性流產, 以及更年期綜合症的治療。用於肝炎、肝硬化、肌營養不良的輔助治療。
• 免疫 - 維生素E出現在所有細胞的細胞膜上, 其中免疫細胞的維生素E含量尤其豐富, 維他命E還可以提高體液免疫的抗體反應, 來提高免疫機能。
• 抗氧化 - 天然維他命E是一種強抗氧化劑, 可預防或減輕細胞膜脂質過氧化損傷和預防油脂的氧化。而脂質過氧化反應是一種自由基介導的鍊式反應過程, 如果此過程中有生育酚介入, 則可中斷鍊式反應。
• 美白 - D- (α)-生育酚與維C相似可以抑制UV導致的黑色素生和黑色素細胞的增殖。

 • 抗炎 - 維生素 E的主要形式 是 D-α-生育酚。在最近的臨床研究薈萃分析中, D-α-生育酚被證明具有抗炎特性。腫瘤壞死因子-α (TNF-α) 是一種眾所周知的全身炎症信號分子。 TNF-α 與許多自身免疫性炎症的疾病過程有關。它通常由標準藥物直接靶向幫助減少炎症。

 • 脂肪肝 - 在已發表的研究中, 天然 α-生育酚最充分證實的潛在用途之一是治療脂肪肝。目前的估計表明, 患有這種疾病的人數大約佔世界人口的 25%, 並有上升趨勢。

 • 認知衰退和癡呆 - 目前的證據表明 D-α-生育酚對於已經出現認知能力下降或早期阿爾茨海默氏癡呆症的患者。數據表明, 維生素 E 作為 D-α-生育酚, 可能會減緩病情的進展。雖然研究中存在一些差異, 但總的來說, 它確實表明了維生素的一些潛力。

枸杞子(又稱紅耳墜), 枸杞子含有18種氨基酸, 其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質除含有鈣、磷、鐵等外, 還含有一定數量益於人體智力開發的的有機鍺。含維生素也較全面和豐富, 包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿蔔素等, 有很高的食用價值。有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風、明目、強筋骨的功能。適用於腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症。現代科學研究證實了上述說法, 並且認為枸杞子可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。枸杞子的作用和功效: 
  1、免疫調節
  2、抗衰老
  3、抗腫瘤
  4、抗疲勞
  5、抗輻射損傷
  6、調節血脂
  7、降血糖
  8、降血壓
  9、保護生殖系統
  10、提高視力
  11、提高呼吸道抗病能力
  12、美容養顏，滋潤肌膚
  13、保護肝臟
  14、增強造血功能

硫胺素(維生素B1)是最先被發現的B群維生素, 最早從米糠中被提煉出來, 用來治療腳氣病。這種在全穀類食物中含量豐富的維生素B1是人體13種必須維生素其中之一, 由於人體無法自行合成, 且保存在體內的時間不長，因此需時常補充, 才能維持人體正常機能運作。維生素B1又稱為抗神經炎素，在皮膚、神經、心血管系統中以三磷酸鹽硫胺（TTP）型態協助正常功能運作。有些長輩因老化而有神經痠痛的困擾, 推薦適量補充維生素B1。維生素B1缺乏, 最先出現的症狀就是疲勞, 食慾不振。對於需要高速運轉大腦的考生及上班族, 維他命B1是很適合的營養補充品。
  1.支持新陳代謝和更高的能量水平。
  2.保護眼睛健康和視力。
  3.促進神經健康。
  4.支持心血管系統。
  5.預防肌肉無力、痙攣和酸痛。
  6.幫助促進腸道和消化系統健康。
  7.保護黏膜健康，如果維生素B1缺乏症，黏膜容易破損。
  8.腦部運動功能維持正常協助穩定情緒。
人體的能量主要源自於醣類, 而維生素B1作用於全身細胞, 主要參與糖與醣類的代謝。我們日常攝取的碳水化合物, 經過消化系統與維生素B1的作用, 轉換為能量供給全身。由於大腦的能量來源是葡萄糖, 與維他命B1參與的醣類代謝有關, 因此攝取足夠的維他命B1對於大腦的正常運作至關重要。

巴西莓(又稱阿薩伊漿果), 原產於中美洲和南美洲, 以亞馬遜地區洪氾區產量最豐。巴西莓果實中含有豐富的花青素類化合物和其它多酚類物質如：表兒茶素、兒茶素均質、葒草苷、異牧荊素、去氧己糖等物質. 賦予其優異的營養價值巴西莓擁有豐富的花青素、抗氧化劑、維生素及鉀、鈣等礦物質。巴西莓能提供人體必需的脂肪酸Omega-3、6、9，同時也含有很高的膳食纖維, 具有很高的營養價值。巴西莓的很多營養成分都傲視群雄, 像鐵含量是豬肝的5倍, 鈣質含量是牛奶的2倍, 維生素C含量則是檸檬的3倍。由於擁有眾多營養成分, 不少南美的足球選手習慣在練習前後飲用巴西莓製成的飲料以提升運動成效。
  1.護眼 - 花色素苷為水溶性植物色素, 是花青素與醣類的結合體, 可以緩和眼部疲勞、提升視力。巴西莓的花青素是相同份量藍莓的4倍, 而巴西莓的花色素苷更容易被人體吸收利用, 能促進視網膜上視紫質的再合成, 加速眼睛血液循環, 並維持水晶體健康, 有效預防乾眼症、白內障、青光眼、網膜病變等眼部疾病, 適合長時間使用電腦與手機的現代人食用。
  2.抗氧化 - 巴西莓生長在赤道, 必須保護自己免於紫外線侵害, 因此抗酸化物質十分豐富, 其中含有人體必需的19種氨基酸、不飽和脂肪酸、莓果多酚、多種維生素和超強抗氧化元素-花青素其多酚含量為紅酒的30倍！多酚能夠打擊活性氧物質, 延緩身體老化與黑色素沈澱, 美容又健康。
另外, 日本抗老化醫學會專門醫大森真帆表示, 巴西莓中的必需脂肪酸可調整荷爾蒙平衡、對抗壓力、減緩皮膚發炎, 有助於舒緩肌膚乾燥及粉刺痘痘。

  3.體內環保 - 巴西莓對消化道有舒緩和潤滑的效果, 一旦有大腸躁症、或便祕、或脹氣等, 最好的解決辦法就是攝入好的『油』。世界上最好的油脂之一, 就是來自『莓果的油脂』。而受青睞的莓果就是『巴西莓』, 擁有最佳的脂肪來源, 可以當作體內潤滑劑使用。巴西莓的膳食纖維含量也很豐富, 是牛蒡的3倍, 可以促進腸道蠕動, 讓排便更順暢, 毒素也能排到體外, 幫身體大掃除。
  4.護腦 - 隨著年齡增長, 腦部也會開始老化, 就和其他的莓果類一般, 巴西莓也富含了花青素與抗氧化的成分, 其中花青素更有助於提升記憶力, 根據研究指出富含花青素飲食習慣可能可以降低一些腦部疾病的產生。
  5.護心 - 根據研究指出長期食用定量的花青素, 可以降低青年、中年婦女32%心臟病發生的機率, 而巴西莓果富含纖維與健康的油脂, 對於降低身體內不好的油脂也有不錯的幫助。人體包括心臟、循環系統、心血管系統, 都需要『必須脂肪酸』, 巴西莓中有好的脂肪, 有助於改善心血管疾病。巴西莓脂肪比率類似橄欖油的成分, 經證實可以幫助抵抗心臟病。

維生素B6, 也稱為吡哆醇，是一種水溶性維生素, 對身體許多功能都非常重要, 深深影響人體生理與心理健康的多種生化反應。維生素B6在身體裡扮演一種輔酶的角色, 參與體內的多種新陳代謝, 尤其是蛋白質與胺基酸的多種代謝; 其他與脂質代謝、神經系統的正常運作、以及造血功能上都很重要。維生素B6對人體的功效非常廣:
•    幫助睡眠
如以上講的, 維生素B6幫助生成血清素、褪黑激素與GABA，所以可以幫助入睡, 調整時差, 提升睡眠品質。實驗證實, 維生素B6還可以幫助將夢境記得更清楚, 更鮮明, 而只吃維生素B群是沒有這樣的效果的。
•    支持神經系統健康
維生素B6能夠幫助製造多巴胺、腎上腺素等神經傳遞物質, 幫助腦部能量轉換, 因而促進神經系統健康, 有預防跟舒緩頭痛的效果。
•    幫助記憶
哈佛研究指出, 高劑量補充維生素B6、B12、葉酸有助減緩記憶力衰退, 甚至有多項研究指出, 維生素B6可能預防阿茲海默症。
•    改善情緒
維生素B6可以提高正面情緒, 預防憂鬱等情緒低落的現象。
•    女性經期健康
許多研究顯示, 維生素B6對於女性經前症候群或是經痛有預防跟舒緩的效果。
•    維持心血管健康
維生素B6能夠降低血中的同型半胱氨酸, 進而減少心血管疾病的風險。
•    幫助造血
紅血球生成也需要維生素B6的輔助, 缺乏維生素B6時, 可能會造成貧血。
•    改善皮膚、黏膜健康
維生素B6能夠幫助調節皮膚油脂分泌, 有助於改善皮膚健康, 缺乏維生素B6時, 可能會引起脂漏性皮膚炎、口腔炎等。

諾麗果是檄樹的果實, 原產東南亞。波利尼西亞人在2000多年, 就開始利用諾麗, 它因為對抗陣痛、抗氧化和抗炎的特質被認為具有顯著的藥用價值。諾麗果含人體所需的多種營養素, 包括天然氨基酸、維生素、礦物質,  以及虹甙類、賽洛寧等生物活性成份。其中包括20種人體所必需的氨基酸, 其中含有9種人體內無法自行生成的必需氨基酸: 色氨酸、精氨酸、白氨酸、離氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、異白氨酸、羥丁氨酸、甲硫氨酸。諾里果實中含有豐富的維生素和礦物質, 其中礦物質主要有鉀、鈉、鋅、鈣、鐵、鎂、磷、銅和硒；維生素B1、B2、和 B6、B3 和 B12, 及葉酸等。諾麗果還具有的活化松果體作用, 可促進松果體分泌“褪黑激素”, 幫助睡眠、保持情緒愉快、延緩衰老。健康功效：
•    改善皮膚問題                                                 •    減輕疼痛
•    抗衰老, 防止退化性疾病                               •    體重管理   
•    調理消化系統                                                 •    降低膽固醇
•    健腦 - 預防腦中風                                          •    幫助造血
•    抗炎功效, 利於傷口癒合                                •    保護肝臟
•    有助對抗糖尿病                                              •    防止白內障
•    抗疲勞, 增加能量水平                                    •    抗癌
•    防止潰瘍                                                         •    預防脫髮

核黃素(也稱維生素B2) , 是一種水溶性的黃色結晶體, 是人體的必須營養素之一。人體無法自行合成維生素B2, 也無法長期儲存, 一定要透過食物或是保健食品穩定攝取, 才能維持體內維生素B2的濃度, 幫助生理機能正常運作。 B2 在人體中主要扮演輔酶的角色, 會參與醣類、脂質、蛋白質等營養素的能量轉換。 B2 是人體的發育, 細胞修復所必需的營養素；它在新陳代謝過程中也起著關鍵作用, 而新陳代謝是身體製造能量的過程。 B2 缺乏症是由於日常飲食中沒能攝入足夠量的核黃素，或者本身就患有某種疾病或激素紊亂而引起的。 B2 缺乏症會導致一些皮膚疾病，有些症狀非常普通, 比如口瘡、嘴唇乾裂、脫髮、咽喉腫痛等; 你可能會覺得這不過是因為飲水不夠多或者空氣太乾燥，你甚至不會認為是身體營養素缺乏的信號。 B2 缺乏還會讓你感到虛弱和容易疲倦; 長期嚴重的B2 缺乏還會導致貧血。健康功效
1.    參與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質和脂肪的分解合成有關;
2.    提高機體對蛋白質的利用率，促進生長發育/細胞的再生;
3.    促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長; 保護皮膚粘膜及皮脂腺的功能;
4.    參與細胞的生長代謝，維護口腔、唇、舌及皮膚黏膜的代謝和修復;
5.    參與維生素B6和菸酸的代謝;
6.    具有抗氧化活性;

膽鈣化醇(維生素D3), 可以由人體自身合成的, 人體的皮膚含有一種膽固醇, 經陽光照射後, 就生成了維生素D3, 也有人叫它太陽維生素。維生素 D3 不僅可以在體內停留較長時間。如果孩子能充分接受陽光直射皮膚4-6小時以上, 自身合成的維生素D3,  就基本上能滿足身體需要。

但是紫外線照射帶來的皮膚癌上升、空氣的污染、各地天氣變化等問題, 各國人群接受日照的時間都在減少, 因此全世界範圍內維生素D均呈現廣泛缺乏的現象。因日照不足, 加上維他命D不足的飲食習慣會導致維他命D缺乏。維生素D缺乏症發現於世界各地的老年人中，在兒童及成年人中仍然很常見。體內維他命D缺乏會導致腸道對飲食中鈣的吸收會下降至15％。維他命D充足情況下, 通常吸收率應該在60-80％左右。
1.   提高機體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度；
2.   防止氨基酸通過腎臟損失；
3.   維持血液中檸檬酸鹽的正常水平；
4.   對抗傳染病與COVID-19;  通常維他命D的功能是激活先天免疫系統和抑制後天免疫 系統。在COVID-19疫情期間，很多醫生建議把補充維他命D3做為治療的輔助方法；
5.    促進生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全；
     •    骨骼健康
在大多數國家中, 維他命D缺乏症仍然是嬰兒的主要病因, 因為母乳中的維他命D含量不足,    且社會風氣和氣候條件使人們不能獲得足夠的日曬。
     •    骨質疏鬆症和骨軟化病
西澳大利亞大學 2013 年研究發現, 70 歲及以上的療養院居民使用維生素 D3，可顯降低髖  部骨折的發生率。此外, 低劑量維生素 D3也增加了股骨（大腿）的骨質密度。

抗壞血酸 通常被稱為 維他命C。它是一種有效的水溶性維生素, 在體內具有多種基本功能, 可以從某些食物中獲取並作為膳食補充劑食用。維生素C 具有抗氧化特性, 是人體內至少八種重要生化反應的酶“輔助因子”。與大多數哺乳動物不同, 人類不能從葡萄糖中合成維他命 C, 這就是為什麼我們需要從食物或補充劑中獲取維他命 C。科學家認為, 我們的人類祖先很久以前就經歷了基因突變, 導致我們失去了製造自己的維他命 C 的能力。食用時, 維他命 C 在小腸中被吸收, 血液中的濃度由腎臟控制, 腎臟會將多餘的維他命 C（如果存在）從尿液中排出。在人體內的腦垂體、腎上腺、大腦、白細胞和眼睛中的維生他命C 濃度最高。維他命C功效：
  1.增加皮膚彈性, 預防色斑；
  2.促進傷口癒合, 治療外傷、灼傷、牙齦出血, 加速手術後的恢復；
  3.預防濾過性病毒和細菌的感染, 並增強免疫系統功能；
  4.降低血液中的膽固醇, 減少靜脈血栓發生機率；
  5.可治療普通的感冒, 並有預防的效果；
  6.可減弱許多能引起過敏症的物質的作用；
  7.幫助吸收鐵質, 崩解葉酸, 並能預防壞血病；
  8.有助防止致癌物亞硝胺的形成, 具有抗癌作用；
  9.可使蛋白質細胞互相牢聚, 有助製造膠原, 防止衰老, 延長生命。
此外, 維他命C雖然已經是我們日常生活從食物或其它來源必需補充的營養元素。醫學界對它的研究卻沒有停止過, 很多前瞻性研究顯示維他命C對人體的很多基礎性和退化性疾病有很好的輔助作用。

視黃醇棕櫚酸酯是維生素A的主要儲存形式, 視黃醇棕櫚酸酯被普遍應用於食品、藥物、營養保健品、化妝品等, 是人體正常代謝所不可缺少的一種物質, 它能維持和促進人體生長, 發育, 生殖和細胞膜的穩定性, 對視覺的形成起顯著的作用。棕櫚酸視黃酯具有高分子量, 穩定的形態。為了具有活性, 棕櫚酸視黃酯會通過裂解酯鍵在細胞中轉化為視黃醇。視黃醇(維生素A)它對視力、皮膚和免疫功能都有益處, 還能抑制細胞增殖和預防癌症, 讓它成為重要的膳食和治療性化合物。視黃醇棕櫚酸酯還有助於細胞的繁殖, 和區分壞死細胞, 並且作為一種抗氧化劑能與那 些可以產生基因突變的自由基結合。因其抗氧化功能, 視黃醇棕櫚酸酯被廣泛用於藥物和化妝品應用中。在防曬霜中, 它可以防止UVB誘發的DNA損傷和細胞凋亡。視黃醇棕櫚酸酯可用於護膚化妝品中, 用於治療光老化。
1. 抗氧化作用; 緩解紫外線對皮膚的衰老損傷, 減少面部皺紋與細紋。
2. 減少色素沉積; 淡化暗斑和色素沉著, 阻礙黑色素形成。
3. 改善皮膚彈性; 調整皮膚角蛋白的組成, 並且促進肌膚膠原蛋白的合成。
4. 修復受損表皮; 刺激細胞分裂, 促進表皮生長, 促進傷口癒合。
5. 建立更好的皮膚屏障, 提高保濕性;
6. 視黃醇能有效應付粉刺; 視黃醇是去角質清毛孔的能手, 能夠恢復肌膚青春亮澤。能很好地移除那些會導致白頭粉刺和黑 頭粉刺,阻塞毛孔的皮膚死細胞。

檸檬酸是溶於水的有機酸, 屬於果酸的一種, 檸檬酸可增強體內正常代謝, 適當的劑量對人體無害。檸檬酸廣泛分佈於植物界中, 如在檸檬、醋栗、覆盆子、檸檬、柑橘、菠蘿等果實中, 可從植物原料中提取。每公斤體重, 血液中就有大約1毫克的檸檬酸。檸檬酸幫助你將食物能量轉化為細胞能量。檸檬酸也具有抗氧化作用, 對於防止動脈硬化, 軟化血管以及降血壓都有一定的幫助。在多種領域都有著非常重大的用途。那麼檸檬酸的作用究竟有哪些, 檸檬酸有什麼功效, 檸檬酸對人體有什麼樣的好處呢？
1. 用於食品工業；因為檸檬酸有溫和爽快的酸味, 普遍用於各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅乾、罐頭果汁、乳製品等食品的製造。
2. 用於化妝品：檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。主要作用是加快角質更新, 常用於乳液、乳霜、洗髮精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助於皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。
3. 藥用價值：口服的檸檬酸藥物可以降低尿液中的酸含量。這可以幫助預防腎結石。你也可以服用檸檬酸治療代謝性酸中毒, 即體內酸的堆積。
檸檬酸雖然可以活躍我們的味蕾, 促進新陳代謝, 但過量食用檸檬酸會促進體內鈣的排泄和沈積, 易兴奋。 如長期大量食用含檸檬酸的食品, 要注意补充钙质。因此这也是小时候大人总是不让吃糖果的原因之一哦！

蘆薈粉末是将蘆薈叶子或莖部制成的粉末，主要成分包括以下营养物质：

1. 膳食纤维：蘆薈粉末中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，防止便秘等消化问题。

2. 维生素：蘆薈粉末中含有多种维生素，如维生素A、B1、B2、B3、B6、B9、C、E等，这些维生素对于人体的新陈代谢、免疫调节、视力保护、心血管健康等方面有重要的作用。

3. 氨基酸：蘆薈粉末中含有多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等，这些氨基酸对于人体的蛋白质合成、神经调节、心理健康等方面有重要的作用。

4. 矿物质：蘆薈粉末中含有多种矿物质，如钙、铁、钾、镁、锌等，这些矿物质对于人体的骨骼健康、血液循环、神经肌肉系统等方面有重要的作用。

蘆薈粉末的健康功效包括：

. 促进肠道健康：蘆薈粉末中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘等消化问题。

. 降血脂和降血糖：蘆薈粉末中含有多种营养物质，如矿物质和多酚类化合物，可以降低血脂和血糖，有一定的预防和辅助治疗作用。

. 抗氧化：蘆薈粉末中含有多种维生素和多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞老化。

. 提高免疫力：蘆薈粉末中含有多种维生素和氨基酸，可以提高人体的免疫力，增强机体抵抗疾病的能力。

. 美容养顏。

蘆薈多醣是蘆薈中提取的一种多糖类化合物，具有许多有益的健康功效。蘆薈多醣的主要成分是含有多种单糖的高分子多糖类化合物，包括葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖等。
蘆薈多醣具有以下健康功效：
1.    抗炎作用：蘆薈多醣可以抑制炎症反应，减少炎症相关的疾病和症状。有效緩解皮膚紅腫、發痒、疼痛等症狀
2.    免疫调节：蘆薈多醣可以调节人体免疫系统的功能，提高免疫力，增強人體抵抗力，预防流行性感染病和肿瘤的发生。

3.    保护胃肠道：蘆薈多醣可以保护胃肠道黏膜，减少消化系统炎症和溃疡的发生。
4.    降血糖：蘆薈多醣可以降低血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病。
5.    抗氧化作用：蘆薈多醣具有强烈的抗氧化作用，可以防止自由基的损害，延缓细胞衰老，预防慢性疾病的发生。
6.    保濕滋潤：蘆薈多醣可以形成一層保濕膜，防止水分流失，使肌膚保持水嫩、滋潤。
7.    促進傷口癒合：蘆薈多醣可以刺激細胞增殖和膠原蛋白合成，促進傷口癒合。
總體來說，蘆薈多醣是一種非常有價值的活性成分，廣泛應用於美容、保健、藥物等領域。

甲钴胺为内源性维生素B12，属于一种水溶性的B族维生素。主要用于治疗体内缺乏维生素B12而导致的周围神经病变。为人体神经系统提供营养。甲鈷胺在人體中發揮著多種重要的生理作用，其中包括：
1.    支持神經系統：甲鈷胺中含有生素B12和膽鹼維，能夠促進神經系統的健康和記憶力的提升。甲鈷胺有助於維持神經系統的健康，預防神經系統疾病的發生。比如三叉神经痛、周围性面瘫、面神经炎、多发的神经炎、脑血管意外手足麻木的后遗症、脑外伤及血管硬化引起的神经障碍、酒精性神经炎、带状疱疹神经痛的后遗症等等。对于中青年人植物神经功能紊乱以及更年期的神经功能障碍具有辅助治疗的作用。
2.    調節紅血球形成：维生素B12还参与制造骨髓红细胞，促进红细胞的发育和成熟甲鈷胺中含有少量的鐵，有助於紅血球的形成和防止貧血的發生。
3.    促進DNA合成：甲鈷胺能夠促進DNA的合成，有助於細胞的正常生長和分裂。
4.    支持蛋白質代謝:甲鈷胺能夠促進蛋白質的代謝, 有助於維持身體的健康和发育。

奶薊草是研究廣泛、廣為人知的肝臟保護和支持草本之一。該植物的使用可追溯到公元一世紀。這種草本植物一直被用作支持肝臟功能的補充品。奶薊屬於菊科植物，也生長在美國、南美和澳大利亞。奶薊草 中的活性成分是一種名為水飛薊素的植物化合物。有實驗表面，它可增加穀胱甘肽水平，因而具有抗氧特性。穀胱甘肽 是一種體內產生的強力抗氧劑，有助於對抗自由基並幫助清體。穀胱甘肽水平隨著年齡增長和反覆接觸毒素而自然降低。研究顯示，它可以幫助人體的清體過程，通過肝臟清體。水飛薊素還被認為具有抗氧作用，有助於支持、維持和新生健康的肝細胞。奶薊的主要功效是清肝利膽，具有如下的排毒功能：
1  預防肝損傷，治療肝病; 產品性質溫和，適宜人群廣泛。不僅適用肝臟損傷人群，修復肝臟，防止肝臟的進一步脂肪化和纖維化，改善肝細胞的功能；也可用於健康人群的肝臟防護，營養肝臟，滋養肝細胞，增強肝臟防毒害能力；降低藥物的肝毒副作用。
2  避免毒性物質侵襲並清除體內有害物；
   • 稀釋毒素，增加毒素的水溶性，經肝臟處理後由“總膽管”排出毒素，淨化血液，        這  個過程稱為“生化轉換排毒”。
   • 打通肝細胞的毛細膽管, 讓膽汁在膽管中流通無阻, 加速毒素從“總膽管”排 出。
3  強力抗氧化，保護肝細胞膜，抗輻射; 促進肝細胞的修護及再生，有利於幫助肝細胞將“門靜脈”輸入的血液營養合成身體所必需的蛋白質、醣類，及必需脂肪酸。
4  具有一定的降低血脂，抗氧化，抗腫瘤功效。

氨基酸是蛋白質的組成單位。不同蛋白質是由氨基酸組成不同順序與長短的肽鏈所組成。目前，發現與人體有關的共有28種氨基酸。這28種氨基酸排列成不同順序與長度的肽鏈來組成身體各部分100多種不同的蛋白質。我們膳食中的蛋白質並經過消化吸收以後, 主要在肝臟中轉變成氨基酸，這些氨基酸再根據人體的需要，重新組合成體內的100多種蛋白質。因此，嚴格地說不是蛋白質而是氨基酸才是人體所需要的營養素。
1.  精氨酸（Arginine），是一種人體半必需的胺基酸，人體可以自行合成，但是常常不夠用的時候，需要仰賴從食物裡面攝取。在精胺酸被發現的一百多年裡，大多只有把它當作一種組成蛋白質的原料來看待而已，但是經過近年來的廣泛研究，發現精胺酸在調節人體內代謝方面扮演主要角色，大大提升了它對人體健康的重要性，讓它受到從所未有的重視。
•  可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性，有助於身體新陳代謝。
•    有促進精子的質量，提高精子運動能量的作用，精氨酸也是精子蛋白的主要成      分。
•    精胺酸已經是被證實可以透過刺激類胰島素成長因子 (IGF-1) 和成長激素 (growth          hormone) 促進細胞生長。
•    精胺酸還可以調節免疫功能、荷爾蒙分泌、血管張力、協調胰島素敏感度和調節       內皮組織、促進傷口癒合的功能。
2.  甘氨酸甘氨酸是一種結構最簡單的、人體非必需的氨基酸，可參與蛋白質合成。它也與穀氨酰胺在腦中協同工作。甘氨酸已經顯示它可以在大腦中同時起到刺激和抑製作用。補充甘氨酸可以起到改善睡眠質量, 提高記憶等健腦功能。此外，它在前列腺液中的存量很大。

3.    離氨酸是人體無法合成, 需要透過飲食攝取的必需氨基酸之一。離氨酸對於人體許多機轉都扮演重要角色，包括幫助人體鈣質、鐵質以及鋅的吸收、促進膠原蛋白生長、強化運動表現以及肌肉增長、幫助體內酵素以及抗體的生產以及強化免疫系統。離胺酸不足的症狀包括疲勞、注意力無法集中、掉髮以及貧血。
•    幫助抑制疱疹病毒，可減少疱疹的病灶數目，降低復發、減輕嚴重程度, 及幫助癒合。
•    減緩進食後血糖水平的上升速度。
•    預防骨質疏鬆並強化肌肉。
•    治療思覺失調症：口服離胺酸可能可以改善部分思覺失調症患者的症狀。
•    改善褥瘡：研究指出含離胺酸的藥物可以減少長期臥床患者的褥瘡症狀。
4.  酪氨酸是一種非必需的，是人體用於用來製造蛋白質、神經傳導物質和其它重要的化合物的前驅物質，是製造腎上腺素、甲狀腺激素和下面列出的其他激素所必需的。 
•    腎上腺素 —在壓力和危險時期提供幫助。
•    多巴胺 —有助於情緒、動力、身體機能和獎賞。
•    去甲腎上腺素 —帮助肌肉恢復和循環, 與腎上腺素共同作用, 增加流向大腦和肌肉的血液。 
•    甲狀腺激素 —可幫助控制新陳代謝以及許多其他功能。 
•    褪黑激素 – 在確保良好睡眠方面起著重要作用, 同时具有抗腫瘤特性。 
5.  鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、加快解毒；
•    具有消除疲勞作用: 氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出。
•    保肝作用: 鳥胺酸可以促進肝臟內部蛋白質的合成，起到帮助肝脏修复的作用。
•    提高身体的力量和耐力。通过补充鸟氨酸，可以帮助精氨酸的生成，它能够保持能量水平的平衡。

鉀 - 人體細胞內主要的陽離子, 可調節細胞內外的滲透壓、水分及酸鹼平衡, 維持肌肉收縮和神經傳導, 參與細胞內醣類和蛋白質的代謝等。
氯 - 人體細胞外液主要的陰離子, 可調節細胞內外的滲透壓、水分及酸鹼平衡, 形成胃中的鹽酸, 少數酶的輔因子等。
鈉 - 人體細胞外液主要的陽離子, 可調節細胞內外的滲透壓、水分及酸鹼平衡, 維持肌肉收縮和神經傳導等。
鈣 - 調節肌肉收縮、神經傳導和血液的凝固，構建骨骼及牙齒（羥基磷灰石），維持膠原蛋白之正常功能，參與血球的合成等
磷 - 構成細胞膜(磷脂質), 組成核苷酸(構成核酸、ATP負責化學分子的磷酸化以傳遞能量等), 構建骨骼及牙齒(羥基磷灰石), 維持血液的酸鹼平衡等。
鎂 - 催化ATP之合成及磷酸化, 300多種酶展現活性所必需的輔因子, 構建骨骼(磷酸鎂、碳酸鎂), 協助肌肉收縮及神經傳導等。
鐵 - 組成血紅素及肌紅素(負責氧和二氧化碳之運輸), 組成多種酶及細胞色素等。
鋅 - 200多種酶展現活性所必需的輔因子, 調節細胞的分裂、生長及凋亡, 維持免疫系統運作正常, 促進性器官的成熟及維持其功能運行, 促進傷口癒合及骨骼發育等。
錳 - 超氧化物歧化酶等諸多酵素之成分或輔因子, 維持醣類及脂肪之正常代謝, 促進骨骼的發育及生長等。
銅 - 各種銅蛋白以及細胞色素c氧化酶等酵素之成分或輔因子。
碘 - 合成甲狀腺激素之必要成分, 可調節人體新陳代謝、促進生長發育。
硒 - 各種硒蛋白（如穀胱甘肽過氧化物酶、硫氧還蛋白還原酶等酵素）之成分或輔因子
鉻 - 葡萄糖耐受因子（GTF）的組成部分(可促進胰島素作用，調節醣類及脂質的代謝)。